- Libros
- GASTRONOMIA
- La mel: Com preparar-la 10 vegades
- Libros
- GASTRONOMIA
- La mel: Com preparar-la 10 vegades
Catalan
Synopsis La mel: Com preparar-la 10 vegades
Isidra Maranges proposa 10 receptes, algunes de medievals, d'altres contemporànies, que tenen la mel com a base, un ingredient que fàcilment guardem al nostre rebost: torró d'avellanes, bacallà amb mel o pernil agredolç, entre d'altres. Sabor clau en receptes de salses, de carns, postres o amanides, la mel ja formava part de la dieta de l'home primitiu i fins a l'arribada del sucre, va ser el principal endolcidor en la cuina europea. L'autora del pr.leg i de les 10 receptes és una estudiosa de la cuina catalana medieval i ha escrit diversos llibres sobre l'època.
EAN
9788493592134
Publisher
Year of edition
2007
pages
20
Binding
Soft cover or pocket
Idiom
Catalan
Collection no.
18
Collection
Productes de Mercat
High
100
Width
200